りんごゼリー|広島市安佐南の産婦人科　フジハラレディースクリニック

①鍋にりんごジュースを入れ、　粉寒天をふやかす。
②①の鍋を強火にかけ、沸騰したら弱火で２分煮る。（木べらで時々かき混ぜる。）
③塩を入れ、火を止め、水で溶いておいたくず粉を加える。
　かき混ぜながら再び火にかけ、フツフツしてきたら火を止めて容器に流し入れ、冷やし固める。


～ひとくちメモ～
粉寒天と葛粉で、やわらかい食感が絶妙なゼリーに仕上がります。
ジュースは濃縮還元のものでなく、100％ストレートのものをおススメします。
みかんゼリーにするときは、みかんジュースとりんごジュースを1：1で混ぜると酸味が和らぎます。