当院のレシピのご紹介|広島市安佐南の産婦人科　フジハラレディースクリニック

【作り方】
① ボウルにＡを入れ混ぜ合わせる。なたね油を加えよく混ぜ、豆乳、バニラエクストラクトを加え混ぜる。粉っぽさが残るようだったら豆乳（分量外）を加え調節する。
② オーブンペーパーに①をのせ、ラップをかぶせ３㎜厚さに伸ばし、天板に移す。ラップを外し、170℃に予熱したオーブンで12分焼く。
③ 鍋にメープルシロップ、てんさい糖、水、なたね油を入れて火にかけ、砂糖が溶けてぶくぶくと泡が立ってきたらアーモンドとくるみを加え、約2分木べらで混ぜる。
④ ②に③を広げてのせ、さらに15分焼く。
⑤ 焼きあがったら完全に冷まし、好みの大きさに切る。

【ひとくちメモ】
・乳製品や卵、白砂糖を使わない身体にやさしいおやつです
・メープルシロップの優しい香りが香ばしさをより際立たせます

【作り方】
① 豆腐を沸いたお湯で2分ほど茹で、重石をしてしっかり水気を切る。
② フードプロセッサー又はミキサーに甘酒、レモン汁、塩を加えなめらかになるまでよく撹拌する。
水気が足りなければりんごジュース（豆乳）を適宜足す。甘味が欲しい場合は、甘酒を加え調整する。
③ 器に盛り付け、カットした果物を添える。

【作り方】
① 桜の塩漬けを水に浸して塩抜きする。(この時の戻し汁はとっておく)
② 桜の花の部分だけをみじん切りにする。(花は飾り用にいくつか残しておく)
③ 小豆の水煮に、①で取っておいた戻し汁を加えて煮る。
ある程度水分が飛んだら甘味料を加えて、さらに水分をとばして餡子(あんこ)に仕上げる。
④ 赤飯に①の「桜のみじん切り」を加えて混ぜ、すりこぎ等でつく。
⑤ 1人分ずつラップに赤飯を広げて餡子(あんこ)をのせ、形よく包む。
⑥ 皿に盛り、②で残しておいた桜の花を飾って出来上がり☆

～ひとくちメモ～
・赤飯・桜の塩漬けは、市販品でもOKです☆
・赤飯の代わりに炊いた（小豆や赤米入り）もち米やご飯で作っても美味しいです。
　(玄米や白米は圧力鍋で炊くとモチモチ感が出るので、より食感がお餅に近くなります♬）

赤飯を使うことで、自然な桜色に仕上げています。
桜の花と戻し汁でほんのり桜の香りがただよいます。
春のおやつにぴったり☺♪

【作り方】
① ひじきは水で戻しておく。人参、大葉は千切り。
干し椎茸は水で戻して（戻し汁は取っておく）、
千切りにする。梅干しは種を取り除いて包丁で
たたいておく。
② 鍋にひじき、干し椎茸、人参を入れ、梅干しを
ところどころにのせる。具材の1/3～1/2くらい
までだし汁（干し椎茸の戻し汁＋水）を入れて、蓋をして10分ほど蒸し煮にする。
③ 材料が好みの固さになったら醤油をたらし、
さっと混ぜ、火から下ろす。粗熱が取れたら大葉を混ぜる。

～ひとくちメモ～
梅しそ風味でさっぱり。醤油味に飽きたら是非！
あたたかいままでも冷やして食べても美味しい☆
ひじきには鉄分やカルシウムなどミネラルが豊富なだけでなく、血を濃く・きれいにしてくれたり、体を温める作用もあるので、女性には特におすすめです！

①　なすを縦半分にカットし、横1/2～1/3に切る。細身・小ぶりのなすであれば、そのままでも。
②　熱したフライパンに薄く油をひき、なすを並べる。
③　フタをして弱中火～弱火でじっくり、焼き色がつき中に火が通るまで両面焼く（片面約10～15分）。
④　すりおろした生姜、かつお節、ねぎ（大葉）など薬味をのせ、醤油をかけていただく。

フライパンで簡単・焼き茄子風☆
じっくり蒸し煮にすることで、中は甘くとろとろ皮ごと食べられます♪　
皮に含まれる「ナスニン」には抗酸化作用があります。身体を冷やす働きがあるので、加熱したり、体を温めてくれるねぎ、
生姜などと一緒に摂るとよいでしょう。