材料
【一人前】461Kcal/人
全粒粉パスタ 80g
にんにく 1g
きくらげ 1.5g
まいたけ 20g～30g
ツナ缶 1/4缶
小松菜 10g～15g
人参 15g
オリーブ油 適量
だし汁 50g
豆乳 100g
白みそ 6g
練りごま 6g
野菜ブイヨン 少々
作り方
①きくらげをぬるま湯に30分程浸して戻し、細切りにする。
きのこは軸を除き小房にわけて（エリンギ・えのき→カット）小松菜を茹でて3㎝程度に切る。
人参は細切りにし、にんにくはみじん切りにする。
②オリーブ油をしいたフライパン（鍋）ににんにくを加え香りがたつまでじっくり炒める。
③香りが出たらきくらげ、きのこ、人参、時間差で小松菜を加えて塩、こしょうで味をととのえる。
④湯を沸かし、パスタを茹で（細麺：5-6分ほど）流水でぬめりをとって水切りする。
⑤茹でたパスタを③の鍋に入れ、豆乳・白みそ・練りごま・ツナ・野菜ブイヨンを加える。
味が薄ければ醤油でととのえる。
～ひとくちメモ～
豆乳を熱する時は吹きこぼれに注意！！
