オートミールクッキーおやつ
材料
25枚分 216kcal（5枚分）
〈A〉
オートミール 60ｇ
全粒粉（又は薄力粉） 90ｇ
〈B〉
なたね油 大さじ3
豆乳 大さじ3
メープルシロップ 大さじ2
→※砂糖で代用可。その場合は豆乳大さじ1～2追加する
くるみ 大さじ2
レーズン 大さじ2
塩 ひとつまみ
作り方
【下準備】
・オートミールはすり鉢又はフードプロセッサーを使って粉っぽくする。くるみはローストして刻んでおく。レーズンも粗く刻んでおく。
【作り方】
① A、Bそれぞれ別々のボウルに量る。それぞれ泡だて器でかき混ぜる。
② BにAを加えヘラでさっくりと混ぜる。くるみとレーズンを加え混ぜ合わせる。
③ クッキングシートを敷いた天板に生地を落とし、間をあけて並べていく（生地が硬めの場合、手で丸めて平らにしてから置いても良いです）。170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
～ひとくちメモ～
オートミールと全粒粉のざっくり感がおいしい素朴な甘さのクッキーです。全粒粉が食感や風味のポイントですが、なければ薄力粉で代用しても構いません。
