大豆ミートのソテー　南蛮漬け|広島市安佐南の産婦人科　フジハラレディースクリニック

【作り方】
①大豆ミートは水（ぬるま湯）で戻す。
切った野菜を混ぜ合わせた▼に漬けておく。
②①の大豆ミートがやわらかく戻ったら、しっかりと水気を絞り▽に浸し味を馴染ます。
③②をスポンジに半分ほど水が染み込んだような状態まで絞り、表面に米粉を薄くまぶす。
④よく熱したフライパンに油を敷き、③を中弱火でじっくりと両面がこんがりするまで焼く。
⑤④を熱いうちに野菜が漬かった▼に加えて、味がなじむまで冷蔵庫に置く。

～ひとくちメモ～
大豆ミートのソテーを応用したさっぱりメニュー！
大豆ミートの代わりに厚揚げや高野豆腐で作っても美味しいです。