車麩のすき焼き風|広島市安佐南の産婦人科　フジハラレディースクリニック

①車麩は水で戻し、3等分にする。
　厚揚げは油抜きし、食べやすい大きさに切る。
　 ごぼう、長ねぎは斜め切りにする。（ごぼうは ささがきにしてもOKです）
　人参は輪切りなどに切る。きのこは軸を除き食べやすい大きさ（長さ）に切り、子房に分ける。
　青菜はよく洗い食べや すい長さに切る。
②車麩に米粉をまぶし、熱した鍋に油を入れ車麩を両面焼く。こんにゃく、ごぼう、きのこを加え炒める。　
　調味料（砂糖→醤油→酒の順に）、だし汁を入れ、人参、厚揚げ を加え煮る。
③野菜に半分ほど火が通ったら長ねぎ、青菜を加えさらに煮る。（青菜は煮えすぎないように注意）
～ひとくちメモ～
　車麩に米粉をまぶして下焼きすることと、調味料は、砂糖→醤油→酒の順に加えてだし汁を加えることで、
　味もよく染みて食べ応えが出ます。調味料の量はお好み で調整して加えて下さい。